Perfect results, every time.

Get the world’s #1 sous vide device.

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Anova Culinary

1億人以上ものお客様が愛用するAnova

高く評価いただいています

想像してみ
てください…

この調理器と

スマートフォンで

おいしい料理が完成

Steak Cooked with the Anova Precision Cooker

…しかも放置しておくだけ!

On your time

It’s not you, it’s your kitchen

Cooking is the science of heating food to a desired temperature. That temperature needs to be precise to achieve consistently great results.

With traditional cooking equipment like your oven or stovetop, it’s impossible to precisely control temperature. Your oven can fluctuate up to 20º above or below the set temperature! As a result, it’s difficult and time consuming to consistently cook great food.

Imprecise Oven

いつも完ぺきな仕上がり 真空調理法とは、温度を正確にコントロールできる調理法です。何十年にもわたってプロが使用してきたこの調理法は、鍋の中でお湯を循環させ、設定した温度で食材を調理するものです。ステーキのレアとミディアムレアの差はわずか3度。ですから、正確とは完ぺきを意味するのです。

このシンプルでわかりやすい調理法では、食材に火を通しすぎたり、パサパサになったりすることがなく、いつも隅から隅まで完ぺきな仕上がりの料理を楽しめます。

真空調理法の詳細はこちら

Anova Nano Pot With Nano Overhead

Anovaの使い方はとても簡単

料理は苦手というマットが真空調理法を学び、初挑戦ながらステーキを完ぺきに焼きあげる様子を動画でご覧ください。

極上の料理が出来上がるまでの3ステップ

Works with any pot

お持ちの鍋に取り付けます。

Anova Precision® Cookerを水を入れた鍋に固定具で取り付けます。

No other equipment needed

密封した袋に食材を入れます。

袋を水に沈めて鍋にクリップで固定します。

Make it crispy

手動設定またはアプリで調理します。

AnovaアプリまたはAnova Precision® Cookerの手動タッチパネルで時間と温度を設定します。

Anova Precision Cooker

完ぺきな仕上がり

Anova Precision® Cookerでちょうどいい具合まで加熱したら、鉄のフライパンやグリルでタンパク質を焼くと外側がカリッとクリスピーに。

おいしくなるのはステーキだけではありません

ステーキ、鶏肉、魚、野菜、そしてクリームブリュレさえも、真空調理法なら他の方法では実現できなかった完ぺきな仕上がりに。あらゆる料理を作れるパーフェクトなレシピをご用意しています。

レシピを探す

世界最大の真空調理法レシピ集

何を作るか探すのに時間をかける必要はありません。プロや料理上手なホームシェフによる数多くの真空調理法レシピをAnova Culinaryアプリでご覧ください。食材と作り方が決まれば、あとはスマートフォンでワンタッチするだけで料理が始まります。

アプリの詳細はこちら
Anova App Benefits Recipe Screen

Anova製品ラインナップ
誰もが憧れる調理器

Anova Precision Cooker Nano Anova Precision Cooker Nano

Anova Precision® Cooker Nano

初めての方にぴったりのエントリーモデル

$99
Anova Precision Cooker Anova Precision Cooker wifi with cord and phone

Anova Precision® Cooker

より機能を高めた上位モデル

$199
Anova Precision Cooker wifi with cord and phone Anova Precision Cooker wifi with cord and phone

Anova Precision® Cooker Pro

パワフル、丈夫、正確。

$399

“A great introduction to sous vide.”
– Tom’s Guide

“More accurate, heats faster and is easier to use.” – Gear Patrol

“I just love it. Brilliant piece of equipment.”
– Chef Andrew Zimmern

Bluetooth

Wi-Fi

Wi-Fi

高さ32.5cm

高さ32.5cm

高さ33.6cm

750 Watts

1000 Watts

1200 Watts

“A great introduction to sous vide.”
– Tom’s Guide

“More accurate, heats faster and is easier to use.”
– Gear Patrol

“I just love it. Brilliant piece of equipment.”
– Chef Andrew Zimmern

Bluetooth Only

WI-FI

Wi-Fi

高さ32.5cm

高さ32.5cm

高さ33.6cm

750W

1000W

1200W

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