Precision™ VAKUUMFÖRSEGLARE FÖR KAMMARE
Anova Precision™ vakuumförseglare med kammare
Stark vakuumförsegling, infusioner och mycket mer.
Anova Precision™ Chamber Vacuum Sealer är en fullt fungerande kammarförseglare som har minskats avsevärt i storlek och gjorts mer intuitiv att använda än de som vanligtvis finns i professionella kök. Förprogrammerade inställningar gör att du kan försegla som ett proffs, även vätskor, eller dra nytta av den trycksatta miljön för att göra saker som snabbpickles, infuserade alkoholer, smaksatta oljor och mycket mer, så enkelt som en knapptryckning.
Det gick inte att ladda pickupens tillgänglighet
Lägg till påsar till Anova Precision™ vakuumförseglare med kammare
Proffsig köksförsegling i hemmet.
Kammarförseglare används av professionella kockar på grund av deras förmåga att på ett tillförlitligt sätt uppnå en lufttät, kladdfri försegling - särskilt när det gäller vätskor. Anova Precision™ Chamber Vacuum Sealer tar den tekniken till ditt hem till en bråkdel av kostnaden, med massor av förinställda lägen för att göra mycket mer än bara försegling.
Kraften i trycket.
Kammarförslutare fungerar genom att avlägsna all luft från hela kammaren, inklusive inuti påsen, vilket skapar en miljö med lika högt tryck. Därefter stänger förseglingsstången påsens öppna ände och trycket släpps ut för att producera perfekt förseglad mat.
Förvara vätskor i väskan, inte på bänken.
Utjämnat tryck i kammaren säkerställer att livsmedlet eller vätskan som förseglas stannar kvar där du har placerat den i förseglingsfickan. Detta är särskilt användbart vid försegling av fisk, soppor, livsmedel i marinader med mera.
Nya tekniker med en knapptryckning.
Denna trycksatta miljö öppnar också dörren för en handfull alternativa tillagningstekniker. Vi har förprogrammerat de mest användbara inställningarna direkt i förseglingsenhetens gränssnitt: infusera/extrahera, komprimera/plocka och torka/kyla.
-
Infusera/Extrahera
Traditionella metoder för DIY-infusioner och extraktioner tar veckor eller månader. Den här inställningen snabbar upp processen så att du kan tillverka dina favoritoljor, -alkoholer och -vinäger på bara några minuter.
-
Komprimera/Pickle
Komprimering av vissa frukter och grönsaker ger några riktigt häftiga texturförändringar och gör att maten blir mättad med inlagd saltlösning snabbare än traditionella metoder.
-
Torr/kall
Koka bort vatten från produkter i kammaren, t.ex. en nybakad limpa bröd, för att påskynda kylning och torkning och samtidigt få en krispigare skorpa.
-
Manuell styrning
Med hjälp av de manuella reglagen kan du ändra vakuum- och förseglingsstyrkan för att skapa den perfekta förseglingsmiljön för alla situationer - färska örter, delikat frukt eller marinerande kycklingbröst.
Förvara mat och pengar med påsar.
Eftersom kammarsvetsarna inte suger luft i någon riktning behöver påsarna inte ha något invändigt nätfoder, vilket krävs för att uppnå en lufttät förslutning. Detta innebär att mindre plast används i produktionen, vilket resulterar i ett alternativ som är lättare för plånboken.
Anova Precision™ Vakuumpåsar med kammareBörja med våra favoritrecept.
Det är roligt och enkelt att använda de förinställda lägena ovan för att experimentera hemma, men vi har också tagit fram massor av recept så att du vet exakt var du ska börja.
-
Snabb inläggning av gurka
Gurkskivor behöver bara några varv i Compress/Pickle-cykeln för att förvandlas till krispiga, smakrika pickles - redo för smörgåsar, hamburgare och ostbrickor.
-
Chili-olja utan tillagning
Infuse/Extract-cykeln innebär att du inte behöver värma upp olja för hemmagjord chiliolja. Lägg till en kryddig droppe till ris, nudlar och mer - utan röra och utan fara.
-
Komprimerad ananas
Dessa söta, syrliga och alkoholhaltiga komprimerade ananasskivor ser inte bara coola ut, de är också utmärkta som garnityr till tiki-drinkar.
-
Snabb Limoncello
Det krävs ingen framförhållning för denna digestivo efter middagen. Tillsätt aromatiska citronskal i vodka och kombinera med enkel sirap för att imponera på dina vänner på några minuter.
Kombinera den med Anova-familjen för perfekta måltider.
Sous Vide-beredare
Att uppnå en lufttät försegling utan kladd är nyckeln till sous vide-framgång, vilket säkerställer att påsen förblir säkert förseglad och inte flyter under tillagningen. Kombinera Anova Precision™ Chamber Vacuum Sealer med valfri spis i vår serie Anova Precision® Cooker och utöka dina möjligheter i köket.
Kombi-ångugn
Ta dina kulinariska skapelser till en ny nivå med Anova Precision™ Oven - snabbinfusera en chiliolja i Chamber Vacuum för att matcha en perfekt grillad kyckling, snabbt hydrera chokladkakadeg innan konvektionsbakning eller snabbt kyla ditt ångbakade bröd. Allt detta, och mer därtill, finns nu till hands.
Specifikationer
Laga mat med självförtroende. Du lagar mat med de bästa.
Vår meritlista säger allt. Över 100 miljoner kockar har startat och antalet ökar. En halv miljon #anovafoodnerds världen över. Med en branschledande 2-årsgaranti är Anova Precision™ Chamber Vacuum Sealer det enda kammarvakuumet du behöver. Period.