マウイ・ヌイ鹿肉

Anova Culinary + マウイ・ヌイ鹿肉

アノーヴァは、マウイ・ヌイ・ベニソンとのパートナーシップによる、限定版スー・ヴィデオ・ボックスの発売を発表できることを誇りに思います。ストレスのない方法で収穫された新鮮な鹿肉は、すっきりとした味わいで柔らかく、地球上で最も栄養価の高い赤身肉のひとつです。

鹿肉を作る最も簡単でベストな方法のひとつは、スー・ヴィドを使うことだ。だからこそ Anova Precision® Cooker は、毎回完璧な仕上がりを実現する、マウイ・ヌイ・ベニソンが選ぶ道具なのです。

限定アノヴァ・スーヴィド・ボックス - $250

この限定ボックスはアノーヴァのためだけに作られたもので、栄養価が高く、ストレスフリーで調達され、USDA（米国農務省）検査済みの野生の鹿肉のプレミアムカットが入っています。6オンスあたり36グラムのタンパク質を含む、完璧な鹿肉をいつでも簡単にお召し上がりいただけます。

セット内容

1 - 2 ポンド・テンダーロイン（専用

2 ポンドオッソ・ブーコ *専用

シチュー・チャンク 2ポンド

2 - 3ポンドリブ・ラック

野生の鹿肉を今すぐ購入

サステナビリティ・ストーリー

マウイヌイ鹿肉は、そのビジョンに賛同する企業にとって、高いハードルを設定しています。マウイ・ヌイ・ベニソンは、そのビジョンに沿った企業として、高い基準を設けています。ストレスのない条件下で軸鹿を人道的に調達することにより、高品質で栄養豊富な鹿肉を提供しています。これにより、外来種の鹿がハワイの生態系や環境に与える悪影響を軽減すると同時に、美味しくて高品質な食糧資源を確保し、すべての人に利益をもたらすポジティブなフィードバック・ループを生み出している。

マウイ・ヌイ・ミッション

美味しい鹿肉をもっと美味しく

マウイ・ヌイとのパートナーシップのもと、4人のスーヴィード・クリエイターと協力して、特別レシピをお届けします。シチューの塊からテンダーロイン、リブラックまで、それぞれのお肉の持ち味を生かした、忘れられないワイルドなおいしさをお楽しみください。

鹿肉のペースト・シチュー by Kuʻulani Muise

鹿肉のテンダーロイン by シャリー

オスス・ブッコ by リッチ・マロイ

鹿肉のラック by マット・ピットマン

地球上で最も栄養価の高いボーン・ブロス

マウイヌイのボーン・ブロスは、市場で最も持続可能な方法で調達されたボーン・ブロスであるだけでなく、最も栄養価の高いボーン・ブロスでもあります。このうま味たっぷりのボーンブロスは、栄養価を最大限に引き出すため、少量ずつゆっくりと冷却して作られています。グルテンフリー、ケト＆パレオフレンドリー、硝酸塩、MSG、人工香料不使用で、鹿を丸ごと利用し、無駄を最小限に抑えるというマウイヌイの使命も果たしている。

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鹿肉101

6オンスあたり36gのタンパク質を含む野生のハワイアンアクシス・ディアは、地球上で最も栄養価の高い赤身肉であり、オメガ3脂肪酸の優れた供給源でもあります。さらにマウイ・ヌイは、会社のあらゆる面に持続可能性を取り入れるために多大な努力を払っている。鹿肉の調達から包装、配送に至るまで、すべては地球への影響を抑えながら高級品を提供することを中心に据えている。私たちが鹿肉に熱狂する理由については、下記をクリックしてください。

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