콤비 오븐이란 무엇인가요?

콤비 오븐은 이름에서 알 수 있듯이 '콤비' 오븐입니다. 콤비 오븐에는 일반적으로 컨벡션 팬과 스팀 분사 기능이 모두 포함되어 있으며 온도, 습도 및 컨벡션 팬 속도를 정밀하게 제어할 수 있습니다. 이러한 요소 덕분에 셰프는 음식 조리 방식을 정확하고 예측 가능하며 강력하게 제어할 수 있습니다. 수년 동안 콤비 오븐은 가장 다재다능한 조리 기기로 자리 잡았습니다. 하지만 콤비 오븐은 크고 비싸며 상업용으로만 사용할 수 있는 제품이기도 했습니다.

Anova Precision™ Oven 는 레스토랑 수준의 콤비 오븐의 모든 다용도 기능을 조리대에 적합한 크기로 가정 주방에 저렴한 비용으로 제공합니다. 또한 습식 전구 센서와 같은 더 많은 기능을 추가하여 요리의 precision 품질을 향상시킵니다.

육즙이 풍부한 닭고기를 바삭한 껍질로 굽거나 아스파라거스를 아삭하고 생생하게 익히거나 그림처럼 완벽한 오믈렛을 부담 없이 플레이팅할 때 Anova Precision™ Oven 는 더 나은 요리를 만들고 요리 과정에 대한 제어 수준과 이해를 향상시켜 더 나은 요리사가 될 수 있도록 도와줍니다.

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