Maui Nui hjortekød
Anova Culinary + Maui Nui Vildt
Anova er stolt af at kunne annoncere lanceringen af en begrænset udgave af Sous Vide Box i samarbejde med Maui Nui Venison. Deres friske vildtkød er høstet ved hjælp af stressfrie metoder og har en ren smag, er mørt og er et af de mest næringsrige røde kødtyper på planeten.
En af de bedste og nemmeste måder at tilberede vildtkød på er at bruge sous vide - især til hårdere udskæringer. Det er derfor, at Anova Precision® Cooker Maui Nui Venison's foretrukne værktøj til at opnå perfekte resultater hver gang.
Anova Sous Vide Box i begrænset udgave - $250
Denne æske i begrænset op lag, der er lavet eksklusivt til Anova, indeholder førsteklasses udskæringer af vildt, der er næringsrige, udvundet uden stress og USDA-inspiceret. Med 36 gram protein pr. 6 oz. portion kan du bruge din sous vide til nemt at lave perfekt vildtkød, hver gang.
Æsken indeholder:
- 1 - 2 pund mørbrad *eksklusivt*.
- 2 lbs Osso Buco *eksklusivt*.
- 2 pund grydestykker
- 2 - 3 lbs Rib Rack
Køb vildt hjortekød nu
Historien om bæredygtighed
Hos Anova har vi en stærk tro på, at det, der er godt for verden, er godt for os, og Maui Nui Venison sætter en høj standard for virksomheder, der følger den vision. De leverer næringsrigt vildtkød af høj kvalitet ved humant at opdrætte axis-hjorte under stressfrie forhold. Det afhjælper den negative indvirkning, som ikke-hjemmehørende hjorte har på Hawaiis økosystemer og miljø, samtidig med at det frigør en lækker fødevareressource af høj kvalitet og skaber et positivt feedback-loop til gavn for alle.
Gør godt vildtkød bedre
Vi har slået os sammen med 4 sous vide-skabere for at give dig eksklusive opskrifter i samarbejde med Maui Nui. Fra stew chunks til mørbrad til rib rack, hvert måltid bringer det bedste frem i deres udskæring af kød til et vildt lækkert måltid, du ikke vil glemme.
Den mest næringsrige benbouillon på jorden
Maui Nuis knoglebouillon er ikke bare den mest bæredygtige knoglebouillon på markedet, den er også den mest næringsrige. Med uovertrufne 25 gram protein pr. portion tilberedes denne umami-fyldte bouillon i små portioner og afkøles langsomt for at maksimere næringsværdien. Den er naturligt glutenfri, keto- og palæovenlig uden nitrater, MSG eller kunstige smagsstoffer, og den er også med til at opfylde Maui Nuis mission om at udnytte hele hjorten og minimere spild.
Hjortekød 101
Vildtfanget hawaiiansk axishjort, der er fyldt med 36 g protein pr. portion på 6 oz, er også det mest næringstætte røde kød på planeten og en fremragende kilde til omega-3-fedtsyrer. Derudover går Maui Nui meget langt for at indarbejde bæredygtighed i alle aspekter af deres virksomhed. Fra indkøb af deres vildtkød til deres emballage- og forsendelsespraksis er alt centreret om at levere et førsteklasses produkt og samtidig mindske vores påvirkning af jorden. Klik nedenfor for at få en fuld portion information om, hvorfor vi er vilde med hjortekød.
Få mere at vide
Se vores eksklusive opskriftssamling med Maui Nui
Gryderet med vildtpastel
Mørbrad af hjortekød
Kølle af hjort