Maui Nui hertenvlees

Anova Culinary + Maui Nui Wild

Anova kondigt met trots de lancering aan van een limited-edition Sous Vide Box in samenwerking met Maui Nui Venison. Geoogst met behulp van stress-vrije methoden, hun verse hertenvlees is schoon smaken, mals, en een van de meest voedingsstof-dense rood vlees op de planeet.

Een van de beste en makkelijkste manieren om hertenvlees te bereiden is sous vide - vooral voor de taaiere stukken. Daarom is de Anova Precision® Cooker Maui Nui Venison's hulpmiddel bij uitstek voor perfecte resultaten, elke keer weer.

Limited-Edition Anova Sous Vide Box - $250

Deze gelimiteerde doos , exclusief gemaakt voor Anova, bevat stukken wild van topkwaliteit die rijk zijn aan voedingsstoffen, stressvrij zijn geproduceerd en door het USDA zijn geïnspecteerd. Met 36 gram proteïne per portie van 6 oz. kun je je sous vide gebruiken om eenvoudig perfect wild te bereiden, elke keer weer.

Doos bevat:

1 - 2 pond varkenshaas *exclusief*

2 pond Osso Buco *exclusief*

2 pond stoofvlees

2 - 3 pond ribstuk

Nu wild kopen

Het duurzaamheidsverhaal

Bij Anova geloven we sterk dat wat goed is voor de wereld, ook goed is voor ons, en Maui Nui Venison legt de lat hoog voor bedrijven die deze visie delen. Ze leveren hert van hoge kwaliteit dat rijk is aan voedingsstoffen door op humane wijze asherten te fokken onder stressvrije omstandigheden. Dit voorkomt tegelijkertijd de negatieve impact die niet-inheemse herten hebben op de ecosystemen en het milieu van Hawaï, terwijl er een heerlijke voedselbron van hoge kwaliteit wordt ontsloten, waardoor er een positieve terugkoppeling ontstaat waar iedereen van profiteert.

De Maui Nui Missie

Maak goed wild beter

We hebben samengewerkt met 4 sous vide makers om je exclusieve recepten te geven in samenwerking met Maui Nui. Van stooflapjes tot ossenhaas tot ribstuk, elke maaltijd haalt het beste uit hun deel van het vlees voor een overheerlijke maaltijd die je niet snel zult vergeten.

Wildpasta stoofpot door Kuʻulani Muise

Venison Tenderloin van Sharee

Ossu Bucco door Rich Malloy

Reep wild van Matt Pittman

Het meest voedzame bottenbouillon op aarde

De bottenbouillon van Maui Nui is niet alleen de meest duurzaam gewonnen bottenbouillon op de markt, het is ook zonder twijfel de bouillon met de meeste voedingsstoffen. Met een ongeëvenaarde 25 gram proteïne per portie wordt deze bouillon boordevol umami bereid in kleine batches en langzaam gekoeld om de voedingswaarde te maximaliseren. Natuurlijk glutenvrij, keto & paleo-vriendelijk zonder nitraten, MSG of kunstmatige smaakstoffen, het helpt ook bij het vervullen van Maui Nui's missie om het hele hert te gebruiken en afval te minimaliseren.

Koop de jouwe vandaag

Wild 101

Het in het wild gevangen Hawaiian Axis hert bevat 36 gram eiwit per portie van 6 oz. Het is ook het meest voedzame rode vlees op aarde en een uitstekende bron van Omega-3 vetzuren. Bovendien doet Maui Nui veel moeite om duurzaamheid in elk facet van hun bedrijf te integreren. Van de herkomst van hun hertenvlees tot hun verpakkings- en verzendingspraktijken, alles draait om het leveren van een eersteklas product en het verminderen van onze impact op de aarde. Klik hieronder voor meer informatie over waarom wij zo dol zijn op hertenvlees.

Meer leren