Mitä ovat yhdistelmäuunit?
Yhdistelmäuuni on nimensä mukaisesti "yhdistelmäuuni". Yhdistelmäuuneissa on tyypillisesti sekä konvektiotuulettimet että höyryruiskutus, ja niissä on tarkka lämpötilan, kosteuden ja konvektiotuulettimen nopeuden säätö. Nämä tekijät antavat kokille tarkan, ennustettavan ja tehokkaan kontrollin ruoan kypsymiseen. Kombiuunit ovat jo vuosia olleet kaikkein monipuolisimpia ruoanlaittovälineitä. Ne ovat kuitenkin olleet myös valtavia, kalliita ja saatavilla vain kaupalliseen käyttöön.
Anova Precision™ Oven tuo kaikki ravintolatason yhdistelmäuunin monipuolisuus kotikeittiöön työtasoystävällisessä koossa ja murto-osalla hinnasta. Se lisää myös uusia ominaisuuksia, kuten märkälamppuanturin, joka parantaa precision ruoanlaittoa.
Paistatpa sitten mehukasta kanaa, jonka nahka on rapea, kypsennät parsaa, kunnes se on napakkaa ja elinvoimaista, tai laitat rennosti täydellisen munakkaan, Anova Precision™ Oven valmistaa parempia aterioita ja tekee sinusta paremman kokin parantamalla hallintaa ja ymmärrystä ruoanvalmistusprosessista.
Katso lisätietoja alla olevalta videolta.
Näytä minulle ero
Kaikki edellä mainitut erot parantavat huomattavasti ruoanlaittokokemusta.Oikealla oleva paistettu kana kypsennettiin erittäin suositun julkkiskokin reseptin ohjeiden mukaisesti 425 asteessa. Lopetimme kypsennyksen armollisesti 60 minuutin kuluttua 90 minuutin kypsennysajasta ja telttasimme linnun foliolla. Tämä perinteinen menetelmä ei ainoastaan tuottanut ylikypsää lihaa ja epätasaista ruskistumista, vaan se myös puristi maukkaat mehut kanasta ja haihdutti ne keittiöön. sen sijaan vasemmalla oleva Anova Precision™ Oven -laitteessa kypsennetty kana oli mehukas, kauttaaltaan tasaisesti kypsennetty ja erittäin toistettavissa. Käyttämällä Sous Vide -tilaa reseptin ensimmäisessä vaiheessa varmistimme, että liha ei päässyt ylikypsymään - sisäinen kypsyys purjehti varovasti juuri oikeaan lämpötilaan. (Eikä tuo lämpötila ole enää arvailujen varassa - mukana tuleva Food Probe -anturi kertoo, missä vaiheessa kypsennysprosessia olet, joka vaiheessa). Kun olimme varmistaneet, että liha oli kypsennetty tasaisesti, käynnistimme uunin korkealle, kuivalle konvektiolämmölle keskittyäksemme vain nahan rapeutumiseen. Tulokset puhuvat puolestaan.
Osta Anova Precision™ Oven
-
Säästä 20%Anova Precision™ Oven
Normaali hinta $559.99Normaali hintaYksikköhinta per$699.00Myyntihinta $559.99Myynti -
Anova Precision™ Rei'itetty pannu
Normaali hinta $34.00Normaali hintaYksikköhinta per
Missä yhdistelmäuunimme todella loistaa
Precision lämpötilan säätö.
Anova Precision™ Oven käyttää kolmea lämpötila-anturia, kehittynyttä PID-ohjaussilmukoiden yhdistelmää ja tehokasta sisäistä mikroprosessoria lämmityksen ohjaamiseen. Se ylläpitää lämpötilan niinkin tarkasti kuin +/- 0,3 °C (0,5 °F) asetusarvosta. Useimmissa kotiuunissa käytetään sitä vastoin vain yhtä termostaattia, joka mittaa vain ilman lämpötilaa uunivuoassa. Todellinen lämpötila uunin sisällä voi vaihdella vähintään 25 °F asetetun tavoitelämpötilan ylä- ja alapuolella.
Kosteuden ja höyryn säätö.
Useimmat elintarvikkeet koostuvat enimmäkseen vedestä. Näin ollen vedellä on valtava merkitys ruoan kypsymiseen. Anovan Precision™ Oven avulla voit lisätä höyryä tai säätää tiettyä suhteellista kosteutta uunin sisällä, kun valmistat ruokaa. Tämä on avain siihen, että ruoka säilyttää kosteutensa ja saavuttaa haluamasi täydellisen lopputuloksen.
Sous vide -tila.
Innovatiivisen märkäpulssianturin avulla Anova Precision™ Oven tietää, minkälainen lämpötila elintarvikkeesi todellisuudessa on, ja varmistaa, ettet koskaan ylitä tavoiteltua kypsyysastetta.
Tasainen konvektiolämpö.
Anova Precision™ Oven-uunin tehokas konvektiotuuletin auttaa pitämään lämpötilan tasaisena koko uunissa ja edistää nopeaa rapeutumista, kun höyry kytketään pois päältä. Kun puhallinta käytetään yhdessä korkeiden uunilämpötilojen kanssa, sen avulla voit jopa paistaa ilmassa.
Kytketty, monivaiheinen ruoanlaitto.
Anova Precision™ Oven -laitteessa on oma lennonjohto. Anova Oven -sovelluksen avulla voit ohjata ja valvoa uunia WiFi:n kautta ja valmistaa ruokaa vaivattomasti reseptikirjastostamme. Lisäksi voit ruoka-anturin ja ajastintoiminnon avulla valmistaa monivaiheisia reseptejä ruoan kypsyyden optimoimiseksi sekä sisältä että ulkoa.
Työtason koko.
Anova Precision -uuni on suunniteltu niin, että se mahtuu työtasolle, mutta on samalla tarpeeksi suuri paistamaan täydellisen kiitospäivän kalkkunan. Keittiötäsi ei tarvitse suunnitella uudelleen.