Cervo di Maui Nui
Anova Culinary + Maui Nui Venison
Anova è orgogliosa di annunciare il lancio di una Sous Vide Box in edizione limitata in collaborazione con Maui Nui Venison. Raccolta con metodi privi di stress, la loro carne di cervo fresca ha un sapore pulito, è tenera ed è una delle carni rosse più ricche di sostanze nutritive del pianeta.
Uno dei modi migliori e più semplici per cucinare la carne di cervo è quello di utilizzare il metodo sous vide, soprattutto per i tagli più duri. Ecco perché il Anova Precision® Cooker è lo strumento scelto da Maui Nui Venison per ottenere risultati perfetti, ogni volta.
Scatola Anova Sous Vide in edizione limitata - $250
Questa confezione in edizione limitata , realizzata in esclusiva per Anova, comprende tagli pregiati di carne di cervo selvatico ad alto contenuto nutritivo, di provenienza non stressante e controllati dall'USDA. Con 36 grammi di proteine per ogni porzione da 2,5 kg, utilizzate il vostro sous vide per preparare una carne di cervo perfetta, ogni volta.
La confezione comprende:
- 1 - 2 libbre di filetto *esclusivo
- 2 libbre di ossobuco *esclusivo
- 2 libbre di pezzi di stufato
- 2 - 3 lbs Rib Rack
Acquista ora la carne di cervo selvatica
La storia della sostenibilità
Noi di Anova crediamo fermamente che ciò che è buono per il mondo è buono per noi, e Maui Nui Venison stabilisce un livello elevato per le aziende allineate con questa visione. Fornisce carne di cervo di alta qualità e ricca di sostanze nutritive grazie all'allevamento umano di cervi d'asse in condizioni di non stress. In questo modo si contribuisce a contrastare l'impatto negativo che i cervi non autoctoni hanno sugli ecosistemi e sull'ambiente delle Hawaii, liberando al contempo una risorsa alimentare deliziosa e di alta qualità, creando un ciclo di feedback positivo a vantaggio di tutti.
Migliorare la carne di cervo
Abbiamo collaborato con 4 creatori di sous vide per proporvi ricette esclusive in collaborazione con Maui Nui. Dai pezzi di stufato al filetto, fino alla costata, ogni piatto esalta il meglio del proprio taglio di carne per un pasto selvaggio e delizioso che non dimenticherete.
Il brodo di ossa più nutriente del mondo
Il brodo di ossa di Maui Nui non solo è il più sostenibile sul mercato, ma è anche il più ricco di nutrienti. Con ben 25 grammi di proteine per porzione, questo brodo ricco di umori è preparato in piccoli lotti e raffreddato lentamente per massimizzare il valore nutrizionale. Naturalmente privo di glutine, keto e paleo, senza nitrati, glutammato monosodico o aromi artificiali, contribuisce a realizzare la missione di Maui Nui di utilizzare l'intero cervo e ridurre al minimo gli sprechi.
Cervo 101
Con 36 g di proteine per ogni porzione da 2 kg, il cervo Axis delle Hawaii, pescato allo stato brado, è anche la carne rossa più densa di sostanze nutritive del pianeta ed è un'eccellente fonte di acidi grassi Omega-3. Oltre a questo, Maui Nui si impegna a fondo per incorporare la sostenibilità in ogni aspetto della sua azienda. Dall'approvvigionamento della carne di cervo alle pratiche di imballaggio e spedizione, tutto è incentrato sulla fornitura di un prodotto di qualità superiore e sulla riduzione dell'impatto sulla Terra. Cliccate qui sotto per avere tutte le informazioni sul perché siamo entusiasti della carne di cervo.
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