什麼是真空低溫烹調法?
真空低溫烹調法(發音為 sue-veed)曾經僅限於專業人士,它是一種烹飪技術,它利用精確的溫度控制來提供一致的餐廳品質效果。傳統上是為高端餐廳保留的,我們為將這種革命性的烹飪方法帶給世界各地的家庭廚師鋪平了道路,使其更實惠,更適合各種技能水準的美食書。
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我們的願景
我們的使命是通過普及高端、專業的烹飪技術來改變世界的烹飪方式。我們希望激勵世界各地的美食愛好者在製作他們喜歡的飯菜時體驗和分享更有意義的時刻。
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