什麼是萬能烤箱？
顧名思義，萬能烤箱是一種「組合」烤箱。萬能烤箱通常包括對流風扇和蒸汽噴射，以及對溫度、濕度和對流風扇速度的精確控制。正是這些因素使廚師能夠精確、可預測和有力地控制食物的烹飪方式。多年來，萬能烤箱一直是最通用的烹飪用具。但它們也是巨大的、昂貴的，而且只能用於商業用途。
阿諾瓦 Precision™ Oven 將餐廳級萬能烤箱的所有多功能性以檯面友好的尺寸帶入您的家庭廚房，而且成本只是其中的一小部分。它還添加了更多功能，例如濕球感測器，以改善 precision 你的烹飪。
無論您是烤多汁的雞肉和酥脆的皮膚，將蘆筍煮至活潑而充滿活力，還是隨意擺盤一個完美的煎蛋卷，Anova Precision™ Oven 做出更好的飯菜，通過提高你的控制水準和對烹飪過程的理解，將使你成為一個更好的廚師。
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向我展示不同之處
上述所有差異加起來大大改善了烹飪體驗。右邊的烤雞是根據一個非常受歡迎的名廚食譜的指示在 425°F 下烹飪的。 我們仁慈地結束了 60 分鐘的烹飪，進入了 90 分鐘的烹飪時間，並用箔紙給鳥搭了帳篷。這種傳統方法不僅會產生煮過頭的肉和不均勻的褐變，而且還會從雞肉中擠出美味的汁液，並將它們蒸發到廚房中。相比之下，左邊的雞肉，用Anova煮熟 Precision™ Oven 多汁，整個過程煮得均勻，而且極易重複。通過在食譜的第一階段使用真空低溫烹調模式，我們確保肉不會煮過頭——內部熟度溫和地達到恰到好處的溫度。（而且，這個溫度不再是猜謎遊戲——隨附的食物探頭讓您知道您在烹飪過程中的每一步都處於什麼位置。然後，一旦我們保證肉均勻煮熟，我們就把烤箱調高，進行高、乾燥、對流加熱，只專注於使皮膚酥脆。結果不言而喻。
我們的萬能烤箱真正閃耀的地方
Precision 溫度控制。
阿諾瓦 Precision™ Oven 使用三個溫度感測器、PID 控制回路的複雜組合和一個強大的板載微處理器來控制加熱。它將嚴格保持溫度為設定點的 +/- 0.3°C （0.5°F）。相比之下，大多數家用烤箱使用單個恒溫器，該恒溫器僅測量烤箱腔內的空氣溫度。烤箱內的實際溫度可能比您設定的目標溫度高出和低於至少 25°F。
濕度和蒸汽控制。
大多數食物主要由水製成。因此，水在食物烹飪方式中起著巨大的作用。阿諾瓦 Precision™ Oven 允許您在烹飪時添加蒸汽或控制烤箱內的特定相對濕度。這是説明您的食物保持水分並實現您所追求的完美結果的關鍵。
真空低溫烹調模式。
使用創新的濕球感測器，Anova Precision™ Oven 瞭解您的食物實際經歷的溫度，並確保您永遠不會超過目標熟度。
均勻對流熱。
阿諾瓦 Precision™ Oven強大的對流風扇有助於保持整個烤箱的溫度均勻，並在蒸汽關閉時促進快速酥脆。當與高溫烤箱一起使用時，風扇甚至可以讓您進行空氣炸。
互聯的多級烹飪。
阿諾瓦 Precision™ Oven 帶有自己的任務控制。Anova Oven 應用程式允許您通過WiFi控制和監控您的烤箱，並毫不費力地從我們的食譜庫中烹飪。此外，使用食物探針和計時器功能，您可以烹飪多階段食譜，以優化食物的內外熟度。
檯面尺寸。
阿諾瓦 Precision 烤箱經過專門設計，可以安裝在您的檯面上，同時也足夠大，可以烤出完美的感恩節火雞。無需重新設計您的廚房。