德里克第一次愛上了在沙發上做飯，在大學裡拖延學業的同時看電視。在流覽無窮無盡的節目清單時，他發現了一部紀錄片，講述了一位南美廚師和他用火做飯的冒險經歷。這是一見鍾情。他不得不自己嘗試。

當他和他的妻子得到一個火坑作為結婚禮物時，他們決定好好利用它。他們做的第一頓飯是美味的裙邊牛排，配上一些自製的chimichurri醬。這一定是初學者的運氣，因為它味道鮮美。從那一刻起，他決定，如果他在燒烤，那麼他就是在活火上燒烤。

他們創辦了 Instagram，Over the Fire Cooking，記錄他們的火烹飪冒險。他們想與世界分享這種美妙的燒烤風格。很快，他們就有其他消防愛好者給我們發來了他們烹飪瘋狂創作和發明的照片和視頻。最初是一個個人頁面，後來變成了一個有影響力的人社區，共同推廣火烹飪。