Ressources pour le sous-vide
Les bases
Découvrez tout, des principes de base du sous-vide aux guides culinaires complets sur Serious Eats avec The Food Lab. Consultez Sous Vide 101 par J. Kenji Lopez-Alt.
Tirez le meilleur parti de votre récipient de sous-vide et découvrez celui qui vous convient le mieux grâce au guide des récipients de sous-vide.
Trouvez l'emballage idéal grâce au Guide simple de l'emballage sous vide d'Anova.
Ajoutez la touche finale à votre steak avec le Guide complet de la cuisson à la poêle.
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Vous n'êtes pas sûr de la meilleure machine à emballer sous vide à acheter ?
Vous voulez créer votre propre refroidisseur sous vide ? Consultez le guide de bricolage du refroidisseur Anova Frankencooler.
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Assistant Sous Vide
Sous Vide à la maison avec Douglas Baldwin
Blog sur les questions culinaires
Des aliments étonnants en toute simplicité