Maui Nui hjortekjøtt

Anova Culinary + Maui Nui Venison

Anova er stolte av å kunngjøre lanseringen av en begrenset utgave av Sous Vide Box i samarbeid med Maui Nui Venison. Det ferske hjortekjøttet deres er høstet ved hjelp av stressfrie metoder, og har en ren smak, er mørt og er et av de mest næringstette røde kjøttslagene på planeten.

En av de beste og enkleste måtene å tilberede viltkjøtt på er å bruke sous vide - spesielt for tøffere stykningsdeler. Det er derfor Anova Precision® Cooker er Maui Nui Venisons foretrukne verktøy for å oppnå perfekte resultater hver gang.

Anova Sous Vide-boks i begrenset opplag - $250

Denne esken i begrenset opplag er laget eksklusivt for Anova og inneholder førsteklasses stykningsdeler av viltkjøtt som er næringstette, produsert uten stress og USDA-inspisert. Med 36 gram protein per porsjon på 1,5 gram kan du enkelt lage perfekt viltkjøtt med sous vide, hver gang.

Boksen inneholder:

1 - 2 lbs indrefilet *eksklusivt*.

2 lbs Osso Buco *eksklusivt*.

2 pund gryterettbiter

2 - 3 lbs Ribbensstek

Handle viltkjøtt nå

Historien om bærekraft

I Anova har vi en sterk tro på at det som er bra for verden, er bra for oss, og Maui Nui Venison setter en høy standard for selskaper som er i tråd med denne visjonen. De leverer næringsrikt viltkjøtt av høy kvalitet ved å avle hjort på en human måte under stressfrie forhold. På denne måten reduseres den negative innvirkningen som fremmede hjortedyr har på Hawaiis økosystemer og miljø, samtidig som de frigjør en deilig matressurs av høy kvalitet, noe som skaper en positiv tilbakekoblingssløyfe som kommer alle til gode.

Maui Nui Mission

Gjør godt viltkjøtt bedre

Vi har gått sammen med fire sous vide-skapere for å gi deg eksklusive oppskrifter i samarbeid med Maui Nui. Fra lapskausbiter til indrefilet til ribbe, hvert måltid får frem det beste i kjøttstykket for et vilt og velsmakende måltid du sent vil glemme.

Gryterett med hjortepastell av Kuʻulani Muise

Indrefilet av hjort av Sharee

Ossu Bucco av Rich Malloy

Hjortestek av Matt Pittman

Verdens mest næringsrike benbuljong

Maui Nuis beinbuljong er ikke bare den mest bærekraftige beinbuljongen på markedet, den er også den desidert mest næringsrike. Denne umami-spekkede buljongen inneholder hele 25 gram protein per porsjon, og tilberedes i små partier og kjøles langsomt ned for å maksimere næringsverdien. Den er naturlig glutenfri, keto- og paleovennlig, uten nitrater, MSG eller kunstige smaker, og bidrar også til å oppfylle Maui Nuis mål om å utnytte hele hjorten og minimere avfall.

Få din i dag

Hjortevilt 101

Villfanget hawaiiansk Axis-hjort, som inneholder 36 g protein per porsjon på 6 oz, er også det mest næringstette røde kjøttet på planeten og en utmerket kilde til omega-3-fettsyrer. Maui Nui gjør dessuten sitt ytterste for å inkorporere bærekraft i alle deler av virksomheten. Alt fra innkjøp av viltkjøtt til emballasje og fraktpraksis - alt dreier seg om å levere et førsteklasses produkt og samtidig redusere vår påvirkning på jorden. Klikk nedenfor for å få en full porsjon informasjon om hvorfor vi er så begeistret for viltkjøtt.

Lær mer